russianfood.com |
Ингредиенты (16) |
---|
дичь (вальдшнеп по 0,3 кг каждый)4шт. |
масло оливковое 2ст. ложки |
масло сливочное 30г |
луковицы (мелко порубить)1шт. |
сельдерей черешковый (нарезать)2шт. |
морковь 3шт. |
чеснок (измельчить)1зубчик |
грибы свежие мелкие350г |
бульон куриный 900мл |
крупы любой250г |
соль 0.5ч. ложки |
перец чёрный молотый по вкусу |
шалфей 1ст. ложка |
лук-шалот 200г |
артишок (разрезать на 4 части)250г |
листья шафрана свежие для украшения по вкусу |