Рецепт Огурцы, засоленные в бочке
russianfood.com
Ингредиенты (20)
огурец 50кг
укроп 1.5кг
хрен (листья)250г
корень хрена 50г
чеснок 150г
перец стручковый горький50г
специи 2.5-3кг
смородина (листья) по вкусу
зелень петрушки по вкусу
пастернак (листья) по вкусу
эстрагон по вкусу
майоран по вкусу
чабер по вкусу
базилик по вкусу
Для крупн.огурц.на 91—92л воды
соль (8—9 % раствор)8-9кг
Для средних:
соль (7-8 % раствор)7-8кг
Для мелких:
соль (6-7 % раствор)6-7кг
Посмотреть инструкции на russianfood.com

Популярные запросы