Основа: 100 г печенья раздавленого в крошки
|
50 г несоленого сливочного масла
|
размягченного
|
25 г нерафинированного тростникового сахара
|
|
Чизкейк:1 кг сливочного (творожного) сыра
|
типа "филадельфия"
|
200 г сахарной пудры
|
4 средних яйца
|
полплитки темного шоколада
|
растопленного (примерно 50г или чуть больше)
|
1 чайная ложка ванильного экстракта
|
200-220 г клубники
|
измельченной в блендере
|
Топпинг: белый шоколадная стружка
|
или свежие фрукты или взбитые сливки
|
по предпочтению
|
Инструментарий: 20см форма со съемным дном. |