russianfood.com |
Ингредиенты (26) |
---|
мясо 600г |
масло сливочное 100г |
помидоры 1кг |
Для льезона: |
желток 3шт. |
масло сливочное 1ст. ложка |
сливки 0.5стакана |
мука 100г |
Для пирожков: |
мука 200г |
яйца 2шт. |
масло 1ч. ложка |
соль по вкусу |
сахар по вкусу |
молоко 0.5бутылки |
яйца для панировки2шт. |
сухари панировочные 0.5стакана |
фритюр 2стакана |
Для фарша из мозгов: |
мозги 400г |
луковицы 1шт. |
масло 1ст. ложка |
яйца 1шт. |
сметана 3ст. ложки |
соль по вкусу |
перец по вкусу |