Рецепт Тесто сдобное опарным способом
russianfood.com
Ингредиенты (12)
На 100 булочек:
Для опары:
мука высшего сорта600г
мука высшего сорта для подпыла120г
дрожжи 130г
вода 300г
Для теста:
мука высшего сорта1280г
сахар 500г
масло сливочное 670г
меланж 300г
соль 20г
Посмотреть инструкции на russianfood.com

Популярные запросы