| Для теста
|
| 250 г муки
|
| 125 г холодного сливочного масла
|
| 1 ч. л. сметаны
|
| 1 яйцо
|
| щепотка соли
|
| Для начинки
|
| Оливковое масло для жарки
|
| половинка средней луковицы
|
| две пригоршни свежих промытых и нарезанных лисичек
|
| 2-3 лавровых листочка
|
| 500 грамм куриных сердечек
|
| 2\3 стакана куриного бульона
|
| 2 кусочка белого хлеба нарезанного кубиками 1 см
|
| 4 очень свежих яйца
|
| 200 грамм мягкого козьего сыра
|
| около 50 грамм натертого на мелкой терке твердого козьего или овечьего сыра (около 2 ст.ложек)
|
| 2-3 столовых ложки очень жирных сливок
|
| листочки с 2-3 веточек тархуна
|
| листочки с половины веточки розмарина
|
| листочки с 2-3 веточек чабреца
|
| нарубленный маленький пучок базилика
|
| тмин
|
| соль
|
| свежемолотый перец |
