| edimdoma.ru |
| ХлебСоль |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 250 г риса для ризотто (лучше – арборио) |
| 800 мл мясного бульона (или воды) |
| 1 головка репчатого лука |
| 1 зубчик чеснока |
| 100 мл белого вина |
| 3-4 веточки тимьяна |
| 100 г тертого пармезана |
| 250 г телячьего фарша |
| 50 г каперсов |
| 4 ст.л. оливкового масла |
| 100 г панировочных сухарей |
| 1 л любого рафинированного растительного масла (для фритюра) |
| соус песто (для подачи) |