Рецепт Пирог с лососем под грибным соусом
koolinar.ru
Ингредиенты (23)
Еще один рецептик блюда, который нестыдно приготовить для гостей
675 г слоеного сдобного теста
1 яйцо, взбить для глазирования
2 больших филе лосося, общим весом около 900 г, очистить от кожи и костей
1 5/8 стакана белого вина
1 маленькая морковка
1 маленькая луковица, разрезать пополам
1/2 черешка сельдерея, нарезать
1 веточка тимьяна
Для гарнира - зеленая капуста
Для грибного соуса:
25 г несоленого сливочного масла
2 головки лука
225 г лисичек, нарезать тонкими дольками
5 ст. л белого вина
2/3 стакана жирных сливок
3 ст. л мелко нарезанного кервеля
2 ст. л мелко нарезанного шнитт-лука
Для голландского соуса:
175 г несоленого сливочного масла
2 яичных желтка
2 ч. л лимонного сока
соль и свежемолотый черный перец
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы