Рецепт Полента "По-югорски"
koolinar.ru 90 мин
Ингредиенты (17)
Кукурузная крупка для поленты (смотрите на упаковке время приготовления, доолжно быть 1-3 минуты) - 300 гр.
Сыр (мы берем "Мраморный") - 250-300 гр.
Молока - 1,5 стакана
Воды 1,5 стакана
Свежая клюква (можно бруснику) - 200 гр.
Масла растительного - 3 ст. ложки.
Масла сливочного - 50 гр.
Томаты - 4-5 средних помидорин.
Лук репчатый - 2 средних головки.
Чеснок - 4-5 крупных зубчиков.
Перец болгарский - 1 средний или половинка крупного.
Вино белое сухое - 4 ст. ложки.
Филе курицы (грудки или бедра - кому что нравится) - 600 гр. В идеале подошло бы мясо лесной дичи - глухаря, например, но его не все могут достать, поэтому курица - альтернатива, да она и нежнее.
Сухиих белых грибов - 150 гр.
Специи: карри (или куркума), красный жгучий перец, сухие зерна укропа.
Соль, сахар
Зелень - укроп, петрушка.
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы