Рецепт Торт "Искушение Адама"
edimdoma.ru
Ингредиенты (24)
•Для бисквита: (приготовлен по оригинальному рецепту от Луки Монтерсино)
250 гр.яиц(взвесить!)
175 гр.сахара
50 гр.крахмала
150 гр.муки
••форма 28 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой
Для апельсиновой пропитки-курда
150мл свежевыжатого апельсинового сока
цедра 2-х апельсинов
3 желтка
2 стол.ложки муки
4 стол.ложки сахара
щепотка соли
Пропитка сметанная (жидкая)
Сметана- 20 %- 150 мл
Сахар- 100 гр
•Пропитка коржей- крепкий сладкий чай- 1 кружка
•Половина апельсина
Ганаш-глазурь-мусс
Сливки 20 %- 300 мл
Плитка черного шоколада (70 %)
масло сливочное- 70 гр
Мука- 1 ст.л
•Посыпка: орехи грецкие
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы