| Продукты подготавливаем заранее.
|
| 500 гр. круглозерного риса залить теплой водой.
|
| 500-700 гр. баранины на кости. Кости отделить от мяса. Мясо нарезать средними кусочками. Косточки не выбрасываем, они пригодятся.
|
| 100 гр. курдючного сала нарезать кубиками.
|
| 100 гр. хлопкового масла (можно растительного)
|
| 2-3 луковицы мелко порезать.
|
| 3 морковки нарезаем мелкими кубиками.
|
| Одну картофелину тоже нарезать мелко и залить водой.
|
| Один красный сладкий перчик порезать кубиками.
|
| Зубчик чеснока разрезаем пополам.
|
| 1 головка чеснока. Очищаем от верхней шелухи.
|
| 1 стручок острого перца
|
| 3 помидора порезать мелкими кусочками, предварительно сняв с них шкурку.
|
| 2 ч.л. зры
|
| Соль |
