| для фарша
|
| 400гр свинины, почеревок.
|
| мясо и сало нарезать мелко( сало отдельно вытапливать- шкварки, сразу исчезают )
|
| на этом жиру поджаривать мясо,чтоб чуть подрумянилось и вытащить из сковороды жир оставляя.
|
| с этим жиром работаем дальше
|
| 2 луковицы- мелко нарезать
|
| 2 моркови- натереть
|
| 4 ложки томатов консервированых (свежие есть - тогда побольше)
|
| промыть стакан риса (круглого)
|
| 1 яйцо
|
| паприка сладкая
|
| микс из средиземноморских трав (базилик, чабрец,тимьян,майоран,реган)
|
| черный молотый перец,соль.
|
| листья виноградные,
|
| Листья капусты кислой, ВАЖНО чтобы листочки были тонкие и почти прозрачные и виноградные консервированые |
