| koolinar.ru |
| diabelek |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 10 кг свинины(лопатка,шейка,окорок,корейка,ребрышки) |
| для натирания: |
| 6 столовых ложек соли |
| ложка сахара |
| 20г калиевой селитры |
| Для маринада: |
| 1кг соли |
| 2 ложечки черного перца горошком |
| 2 ложечки душистого перца |
| чайная ложечка ягод можжевельника |
| чайная ложечка зерен кориандра |
| 8 лавровых листов |