Рецепт Торт " Ибица "
edimdoma.ru
Ингредиенты (39)
На форму диаметром 36 см (я делала половину пропорций
торт диаметром 18 см)
--------------------
Фисташковый бисквит Dacquoise
45 г очищенных прокаленных не соленых фисташек
115 г миндальной муки
135 г сах.пудры
5 куриных белков
50 г сахара
-----------------------
Бисквит Joconde
3 яйца
3 белка
20 г сливочного масла
30 г просеянной муки
100 г миндальной муки
100 г сах.пудры
15 г сахара
25 г очищенных прокаленных не соленых фисташек
----------------------------
Апельсиновый заварной крем с маскарпоне
175 г жирных сливок
200 г мякоти апельсина
38 г сах.пудры
2 желтка
3 листа желатина
285 г маскарпоне
-------------------
Мусс с нугой
150 г нуги с миндалем (или итальянского торроне или испанского туррона)/
или же приготовить Туррон по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/34093)
500 мл молока
4 желтка
200 мл жирных сливок
6 листов желатина
-----------------------
Нугатин
150 г миндальных лепестков
240 г сахара ( у меня коричневый)
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы