Бисквит:
|
4 яйца,
|
100 г сахара,
|
75 г муки,
|
25 г какао порошка
|
ваниль/корица
|
форма для выпечки 25х32
|
Сироп:
|
100 г сахара,
|
200 г горячей воды
|
1 ч. л. кофе со вкусом лесного ореха
|
1-2 ст.л. кофейного ликера
|
Крем:
|
1) масляный:
|
100 г душистого сливочного масла
|
150 г сгущенного молока
|
10 ванильного сахара
|
1 ст.л. рома
|
2) белковый:
|
3 белка
|
150 г сахара
|
вода
|
10 г ванильного сахара
|
лимонный сок по вкусу
|
250 г кондитерского крема 26% или сливок, но тогда уже нужен сахар
|
Кроме того:
|
50 г темного шоколада
|
100 г молотого фундука или арахиса |