| edimdoma.ru |
| Светлана Горбуненко |
| Ингредиенты (39) |
|---|
| Для теста на 1 корж |
| яйцо куриное крупное - 1 шт |
| сахар - 100 г (1/2 стакана) |
| сметана 20% жирн. - 130 г (2/3 стакана) |
| сода пищевая - 1/2 ч.лож |
| мука пшеничная - 80 г (2/3 стакана) |
| """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" |
| наполнители для коржей |
| какао-порошок - 20 г (2 ст.л.) |
| орехи кешью (любые другие) - 50 г |
| мак - 2 ст.л |
| изюм - 70 г |
| """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" |
| Для пропитки коржей |
| 1)сироп вишнёвый - 5 ст.л |
| коньяк - 2 ст.л |
| вода - 3-4 ст.л |
| 2)ликёр сливочный - 5 ст.л |
| молоко 2-3% - 5 ст.л |
| Или 2 стаканчика фруктового йогурта по 120 г (по вашему вкусу |
| я брала вишнёвый) |
| """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" |
| Для крема |
| сливочный сыр маскарпоне - 300 г |
| творожный крем - 200 г |
| сливки 35-38% жирн. - 150 мл |
| сахарная пудра - 6-7 ст.лож |
| пакетик ванильного сахара - 20 г |
| апельсиновый сок свежевыжатый - 5 ст.л |
| абрикосовый джем - 2 ст.л. с горкой или горсть цукатов по вкусу |
| """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" |
| Для шоколадной глазури |
| 6 ст.лож. сахара |
| 4 ст.лож. молока |
| 4 ст.лож. какао-порошка (30 г) |
| 50 г сливочного масла |
| 2 ст.лож. ликёра Куантро или коньяка |
| """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" |
| Для украшения: 1/3 стакана рубленных грецких орехов |