Телятина (свежайшая, нежнейшая, хорошего качества) 500 г
|
Соус (цитирую Лизу):
|
"- на 500 граммов мяса -
|
100 мл молока кокоса
|
чили свежий (1 стручок с семенами - НО это очень остро, если убрать семена и перегородки, на которых крепятся семечки, будеть немного помягче. Если есть возможность, то всё-таки лучше использовать зеленый острый перец, он мясистый и не такой жёстко-жгучий)
|
2 ст.ложки соевого соуса (можно взять рыбный)
|
5 зубчиков чеснока
|
ветка мяты без стебля
|
50 мл водки
|
1 ст.ложка натёртого имбиря
|
щепотка чуть примятого тмина
|
щепотка (чуточку!) куркумы" |