koolinar.ru |
натаха |
Ингредиенты (13) |
---|
1 кг бескостной молодой баранины (лопатка, окорок) |
Молотые специи: |
3 ч.л. зиры (кумина) |
2 ч.л. имбиря |
2 ч.л. паприки |
1 ч.л. кориандра |
1/2 ч.л. гвоздики |
2 ч.л. корицы |
3 зубчика чеснока |
3 средние или 6 мелких луковиц шалота |
3 ст.л. оливкового масла «Экстра Вирджин» |
1-2 айвы |
Соль |