Рецепт «Наполеон» с сюрпризом
koolinar.ru
Ингредиенты (18)
2 упаковки слоёного теста;
желток для смазки;
для заварного крема:
сливки или молоко, 300 мл.;
сахар, 2/3 стакана;
8 желтков;
сливочное масло комнатной температуры, 250 гр.;
коньяк, 4-5 ст. л.;
для начинки-«сюрприза»:
мягкий творог, 300 гр.;
черничное пюре, 150 мл. (2 стакана черники, пюрированной и протёртой через сито);
сок 1/2 лимона;
3 ст. л. питьевой воды;
желатин, 10 гр.;
жирные сливки, 200 мл. (от 33%);
сахарная пудра по вкусу;
горсть целых ягод черники;
сахарная пудра для оформления.
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы