Рецепт Торт "Стеклянная свадьба"
koolinar.ru
Ингредиенты (33)
Для торта в два яруса (30 см нижний и 20 см верхний):
Песочное тесто для основы:
Мука- 250 грамм
Яйцо-1 крупное
Сахарная пудра- 70 грамм
Сливочное масло (холодное)-140 грамм
Цедра одного лимона
Тесто номер 2:
Яйца-8
Сахар-200 грамм
Соль-щепотка
Мука-160 грамм
Какао-порошок-40 грамм
Кукурузный крахмал-40 грамм
Разрыхлитель-4 чайные ложки (без горки)
Для клубнично-творожного крема-мусса:
Желатин-9 пластинок (соответствуют примерно 15 граммам желатина)
Сливки (33%)-400 мл
Сок одного лимона
Сахар-200 грамм
Творожная масса(20 %-ной жирности) или протёртый до однородности творог-500 грамм
Белки 4-х яиц
Соль-щепотка
Замороженная клубника-200 грамм
Кроме того:
клубничное варенье-2-3 столовые ложки
Для украшения:
Живые розы (должны быть с запахом)-у меня ушло 35 бутончиков,но кол-во зависит от размера бутончиков
Белки 3-4-х яиц
Сахар-примерно 1 кг
Заливка для тортов (это не желатин,она вроде на крахмальной основе)-пачек 6 у меня ушло
Берёзовый сок (можно и с простой водой сделать)-примерно 1,5 литра
Сливки (33%-ной жирности)-100 мл
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы