| Для теста
|
| 300 г муки
|
| 3 ст.л. свиного сала (жира)
|
| 1/4 чашки рассола
|
| ************************************
|
| Для начинки
|
| 0,5 кг свинины (сделать фарш)
|
| 0,5 чашки свиного сала (жира)
|
| 1 луковица
|
| 3 вареных яйца
|
| 50 г изюма
|
| 100 г зеленых оливок
|
| 1 красный болгарский перец
|
| 2 овощных бульонных кубика (я не использовала)
|
| 4 зубчика чеснока
|
| 4 шт. зеленого чеснока (у меня нет)
|
| 2 ч.л. майорана
|
| 1 ч.л. молотого перца чили
|
| 1 ст.л. молотой паприки
|
| 2 лавровых листа
|
| соль
|
| перец
|
| ************************************
|
| Для картофельного пюре
|
| 750 г картофеля
|
| 50 г сливочного масла
|
| молоко (факультативно)
|
| желток
|
| взбитый с 1 ст.л. молока
|
| соль
|
| перец
|
| мускатный орех |
