Рецепт Сычуг
koolinar.ru
Ингредиенты (15)
-Желудок свиной 1 шт.
Для обработки:
-10 ст. ложек соли.
Для вымачивания:
- 1л воды,
- 1 ст. ложка9% уксуса,
- 1 ст. ложка соли.
Для начинки:
- чуть больше килограмма жирненькой свинины, в данном случае мясо половины головы небольшого хрюнделя;
- желатин 10 г;
- отварная морковь 2 шт;
- 3 луковицы среднего размера;
- 1 головка чеснока;
- пучок зелени;
Специи: чёрный перец 3 ч.л., чаман 2 ч.л., 5 листиков лавра, соль по вкусу.
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы