| koolinar.ru |
| dot (Варя) |
| Ингредиенты (41) |
|---|
| Необходимые продукты: |
| Основа рулета: |
| - 1 кг. куриных грудок; |
| - 150 гр. бекона (14 полосок на каждую грудку ушло по 7 полосок) |
| - для маринада: |
| - 4 ст.ложки (на каждую грудку по 2 ложки) белого сухого вина; |
| - соль, молотый черный перец, |
| - 2 ст. ложки прованских трав (базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано, тимьян, мята) (на каждую грудку по ложки). |
| Соус для обмазывания рулетов (рассчитано на два рулета): |
| - 2 ст.ложки оливкового масла; |
| - 1 ст. ложка меда; |
| - 1 ст. ложка соевого; |
| - 1.5 ч.ложки французской горчицы. |
| ------------------------------------------------------------------------------------ |
| Для начинки: |
| - 200 гр. белых грибов (у меня были предварительно сваренные); |
| - 1 шт. репчатого лука (средняя); |
| - 2-3 ст.ложки масла оливкового для жарки грибов; |
| - - соль, молотый черный перец, |
| - 100 гр. свежей брусники. |
| ----------------------------------------------------------------------------- |
| Для гарнира: |
| - 300-350 гр. картошки; |
| - 2 зубчика чеснока; |
| - 3 ст. ложки оливкового масла; |
| - 100-150 гр. сыра (у меня был в холодильнике Горный, а так хорошо бы пармезан) |
| - - соль, молотый черный перец, |
| - для выпекания маленькое сервировочное кольцо. |
| ------------------------------------------------------------------------------------ |
| Для соуса: |
| - 150 мл. куриного бульона + бульон, что останется от жарки рулета (у меня получилось 100 мл. |
| - пол головки репчатого лука (маленькая), |
| - половинка болгарского перца, |
| - 1 шт. горького красного перца; |
| - 2 ст.ложки масла оливкового для жарки лука и перцев; |
| 1.5 ст. ложки крахмала; |
| - 0.5 ч.ложки французской горчицы. |
| - соль, молотый черный перец. |
| ------------------------------------------------------------------------ |
| Для украшения: |
| - ягоды брусники. |