| для "коржей"
|
| 500 гр.фарша/свинина.говядина.курица.индюшатина/у меня свиной.
|
| 1 средняя луковица/натереть на тёрку/
|
| 1 зубок чеснока/через пресс/
|
| 1/4 ч.л. порошка мускатного ореха
|
| 1 пучок мелко нарезанной зелени петрушки
|
| соль.перец через мельницу.чуть розмарина/.2 ст.л.раст.масла
|
| для "начинки":
|
| 1 стакан риса Жасмин или Басматик
|
| 2 ст.л.ол.масла
|
| 700 мл.овощного или мясного бульона/можно воды/
|
| 1 маленькая морковка нарезанная очень мелко кубиками
|
| соль.перец
|
| для крема:
|
| 1 стакан бульона или воды
|
| 2 яйца
|
| 1 ст.л.с горкой кукурузного крахмала/муки 1 ст.л.без горки/
|
| сок одного крупного лимона
|
| 1 большая с верхом ст.л.густого йогурта/можно заменить такой же сметаной/.
|
| 1 стакан=240 мл. |
