Для борща:
|
1.5 литра воды
|
50 г растительного масла
|
1 свекла
|
1 морковь
|
1 луковица
|
200 г квашеной капусты
|
2 помидора
|
1-2 крупных сушеных инжира
|
6 шт чернослива
|
2 лавровых листа
|
2-3 зубка чеснока
|
соль, сок лимона 1 ст. ложка
|
приправы ОБЯЗАТЕЛЬНО!- по щепотке молотый кориандр, перец черный, красный, душистый.
|
зелень петрушки
|
Для крышечек:
|
Готовое ( у меня покупное постное слоеное 400 гр) можно и постное дрожжевое тесто.
|
Для чесночного соуса:
|
6 зубчиков чеснока
|
2 ст л оливкового масла
|
1 ст л воды
|
соль |