| Для супа:
|
| 1 кг картофеля
|
| 400 г морского языка (или другой рыбы)
|
| 300 г брокколи (соцветий)
|
| 1 небольшой баклажан
|
| 1 средняя морковь
|
| 1 средняя луковица
|
| растительное масло для жарки
|
| соль, специи по вкусу
|
| сливки для заправки
|
| чеснок (для рыбного фарша)
|
| 1 маленькое яйцо (для рыбного фарша)
|
| * * *
|
| Для хлебных палочек:
|
| 500 г муки
|
| 350 г воды
|
| 10 г соли (1 ч.л.)
|
| 6 г сухих дрожжей
|
| * * *
|
| 2 зубчика чеснока
|
| зелень петрушки и сельдерея (довольно большой пучок)
|
| светлый кунжут
|
| 1/3 «цветочка» бадьяна
|
| 2 гвоздики
|
| 2 горошка душистого перца
|
| приправа из трав (по-русски не знаю, но очень люблю)
|
| черный молотый перец
|
| 40 г твердого сыра (у меня был домашний, не хуже магазинского )
|
| 1 средняя луковица или примерно такое же кол-во лука-порея
|
| растительное масло для жарки лука |
