| Коржи:
|
| Белки 6-ти яиц (хорошо охлаждённые)
|
| Сахарная пудра-200 грамм
|
| Щепотка соли
|
| Грецкие орехи-200 грамм
|
| Белая кувертюра (шоколад)-250 грамм
|
| Баварский крем из топлёного молока (можно и из простого цельного молока сделать,тогда не будет лёгкой арамельной нотки):
|
| Стручёк бурбонской ванили-1
|
| Топлёное молоко-500 мл
|
| Сахар-150 грамм
|
| Желатин-10 пластинок
|
| Яичные желтки-6
|
| Сливки (33%)-700 мл
|
| Малиновая прослойка:
|
| Малина(свежая или замороженная)-500 грамм
|
| Сахарная пудра-2 столовые ложки
|
| Желатин-в зависимости от объёма,полученного после пюрирования и процеживания,у меня ушло 2 пластинки
|
| Сок-одного лимона
|
| Украсит на своё усмотрение.
|
| Мой вариант украшения:
|
| Сливки(33%)-150 мл
|
| Яичные белки-2
|
| Белая кувертюра (шоколад)-50 грамм
|
| Молотые в пыль фисташки-250 грамм
|
| сахарная пудра-50 грамм
|
| Чайная ложка лимонного сока
|
| Заливка для торта (Желе для торта)-1 пачка(вообще-то меньше уйдёт)
|
| По одной капле синей и зелёной пищевой краски
|
| Прозрачные сосательные конфетки-6-8 штук
|
| Немного сахарной пудры |
