Для ржаных блинчиков:
|
125 г ржаной муки
|
125 г пшеничной муки
|
2 яйца
|
щепотка соли
|
200 мл молока
|
300 мл воды (при необходимости, если тесто получится густоватым добавить немного воды)
|
Из этого количества получается примерно 5-6 блинов, потребуется - 3
|
50 г сливочного масла
|
Для начинки:
|
2 отваренных свеклы
|
4 г желатина
|
2 филе сельди
|
1 небольшая синяя луковица+1 ст.л. уксуса
|
1 маринованный огурец
|
100 мл свежих сливок
|
2 ч.л. готового хрена
|
½ яблока
|
Соль, перец по вкусу
|
Еще потребуется пищевая пленка или фольга |