Рецепт Как я брал язык,или колбаса "Языковая"
koolinar.ru 480 мин
Ингредиенты (13)
Языки говяжие 2кг.
Говядина 2кг. (не жирная).
Свинина задняя часть 4кг.500гр.
Свинина спиная часть 3кг.500гр.
Соль 10ст.л.
Insta Curе 5ч.л. (для цвета и длительного хранения).
Сахар коричневый 2ст.л.
Перец белый 1.1/2ст.л.
Перец чёрный 1.1/2ст.л.
Мускатный орех 2.1/2ст.л.
Кориандр 2.1/2ст.л.
Для варки языка: Перец чёрный горошек 1/2ч.л.,Лавровый лист 4 - 6шт.,Соль по вкусу.
Белковые оболочки 13шт.,диаметр 55мм.,длина 46см. (Российского производства).
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы