| тесто:
|
| 600 гр.муки
|
| 6 гр.сухих дрожжей
|
| 180 мл.тёплого молока
|
| 180 мл.тёплой воды
|
| 3 ст.л.растительного масла/без запаха/
|
| 1.5 ст.л.сахара
|
| 1/2 ч.л.соли
|
| для прослойки:
|
| 35 гр.сл.масла
|
| 1 желток
|
| творожная начинка:
|
| 350 гр.творога
|
| горсть мелкого чёрного изюма
|
| 1 гр.ванили
|
| немного лимонной цедры
|
| 3 ст.л.сахара
|
| 1 желток
|
| ореховая начинка:
|
| 1 стак.рубленых грецких орехов
|
| 1 ч.л.корицы
|
| 1 ст.л.сл.масла
|
| 1-2 ст.л.коричневого сахара
|
| для смазки сверху:
|
| сначала желтком.в конце /минут за 5/ выпечки сахарным сиропом/чтобы булочки блестели/
|
| или смазать желтком.а после выпечки посыпать сахарной пудрой |
