Рецепт торт по мотивам "СИРАНО"
koolinar.ru 120 мин
Ингредиенты (24)
для бисквита:
4 яйца комнатной температуры
100 гр. сахара
100 гр.муки- просеять
20 гр.какао- просеять
для итальянской меренги:
4 белка комнатной температуры
150 гр. сахара
50 гр.воды
для крема:
180 гр.чёрного шоколада 55% какао
170 гр.итальянской меренги
50 гр.сливок 35%
400 гр.сливок 35% взбитых до устойчивых пиков
для сиропа:
250 гр.воды
150 гр.сахара
для глазури сверху:
40 гр.чёрного шоколада+25 гр.сливок
для оформления боков:
60 гр.черного шоколада
силиконовая лента/я вырезала её из старого силиконового коврика/
форма или кольцо 20 см.в диаметре.если у вас кольцо.как и у меня обверните его фольгой и у вас получится донышко.
смазывать форму не нужно.
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы