Рецепт Утиная грудка "l‘Orange" - в свете современных веяний и в предверии праздников
koolinar.ru
Ингредиенты (15)
Для УТИНОЙ ГРУДКИ "l‘Orange ":
Утиная грудка (по рецепту утиные ножки) - по 1 шт. на порцию
Ликёр апельсиновый (по рецепту Cointreau , у меня Grand Marnier ) - 100 мл
Соль
Перец свежемолотый
* Приправы по вкусу - я использовала гималайскую соль и много перца
Тимьян сухой - 1 ч.л.
Лавровый лист - 2-4 шт.
Для СОУСА:
Апельсины - 3 шт. (большие), 6 шт. (маленькие); понадобится цедра 3 апельсинов, сок 2 апельсинов, мякоть 1 апельсина
Ликёр апельсиновый - 2 ст.л.
Сахар кусочком - 2 кусочка рафинада
Соль и перец по вкусу
Масло сливочное топлёное - 20 г
Крахмал - 1 ст.л. "без горки"
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы