| koolinar.ru |
| laralaram |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Для УТИНОЙ ГРУДКИ "l‘Orange ": |
| Утиная грудка (по рецепту утиные ножки) - по 1 шт. на порцию |
| Ликёр апельсиновый (по рецепту Cointreau , у меня Grand Marnier ) - 100 мл |
| Соль |
| Перец свежемолотый |
| * Приправы по вкусу - я использовала гималайскую соль и много перца |
| Тимьян сухой - 1 ч.л. |
| Лавровый лист - 2-4 шт. |
| Для СОУСА: |
| Апельсины - 3 шт. (большие), 6 шт. (маленькие); понадобится цедра 3 апельсинов, сок 2 апельсинов, мякоть 1 апельсина |
| Ликёр апельсиновый - 2 ст.л. |
| Сахар кусочком - 2 кусочка рафинада |
| Соль и перец по вкусу |
| Масло сливочное топлёное - 20 г |
| Крахмал - 1 ст.л. "без горки" |