| koolinar.ru |
| Татьяна |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| Брецели по баварски : |
| Мука - 300 гр. |
| Вода - 220 гр. |
| Дрожжи сухие - 1,5 ст.л. |
| Разрыхлитель теста - 1 ч.л. |
| Сахар - 2 ч.л. |
| Соль - 2 ч.л |
| Крупная соль - для посыпки. |
| Жир для смазывания формы . |
| Для раствора - натриевой щелочи 150 гр.,32% и 1,8 воды. |
| Перчатки - Обязательно!!! |
| Брецели по швабски : |
| Мука - 320 гр. |
| Пиво светлое - 220 гр. |
| Дрожжи сухие -25 гр. |
| Масло сливочное - 30 гр. |
| Сахар - 2 ч.л. |
| Соль - 2 ч.л. |
| Соль крупная - для посыпки. |
| Жир для смзывания формы. |
| Для раствора - сода 60 гр. и вода 1,8. |