Рецепт Торт "Рапунцель"
koolinar.ru
Ингредиенты (30)
Два бисквита "мадейра" на 6 яиц в форме диаметром 20 см:
масло сливочное 310 грамм
сахар 310 грамм (я кладу примерно 200)
яйца 5 шт.
мука обычная 230 грамм
мука высшего сорта 75 грамм
молоко 6 ч. л.
Часть второй порции налить в форму диаметром 15 см.
_____________________________________
Творожный крем:
330 грамм сметаны 33%
400 грамм творога гомогенизированного
60 грамм сахара
60 грамм сока персика
10 грамм желатина
30 грамм воды
Персики свежие 5 штук
______________________________________
Шоколаный ганаш
4 плитки шоколада 54% какао
200 грамм сливок 33%
______________________________________
Для карамели сахар и немного воды
несколько капель лимонного сока
______________________________________
Сахарная паста 1,5 кг
Красители пищевые
деревянные шпажки и зубочистки
подставка под торт
подложки для торта
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы