| Для карамельных плиток:
|
| Орехи можно брать любые.
|
| 100г фундука
|
| 60г кешью
|
| 6 ст. л. овсяных хлопьев (мюсли)
|
| 200г сахара
|
| 4 ст. л. воды
|
| -------------------------------
|
| Для крема:
|
| 400 мл сливок (33 - 35 %)
|
| 250г сыра Маскарпоне
|
| 2 ст. л. сахарной пудры)
|
| 1 ч. л. ванильного сахара
|
| ------------------------------------
|
| 15-20 шт. печенья Савоярди
|
| 10-12 половинок груш в сиропе
|
| ------------------------------------
|
| Для соленой карамели:
|
| 160 г сахара
|
| 200 мл сливок
|
| 80 г соленого сливочного масла
|
| ------------------------------------
|
| СИРОП:
|
| 200 мл грушевого сиропа + 50мл Мартини
|
| ---------------------------------- |
