| для теста:
|
| 250 гр сливочного масла
|
| 200 гр сахара (у меня чуть меньше - 180 гр)
|
| 1 пакетик ванильного сахара (у меня пакетик ванилина)
|
| 4 желтка
|
| 250 гр муки
|
| 2 ч.л. без верха разрыхлителя
|
| ____
|
| 4 белка
|
| 50 гр. сахара
|
| 1 ч.л. без верха корицы в порошке
|
| 40-50 гр миндальных хлопьев
|
| для крема:
|
| 400 гр вишни с косточками
|
| сахарная пудра
|
| 250 гр. крем-сыра (у меня Violette сливочный)
|
| 400 мл. сливок для взбивания (33%)
|
| 1-2 пакетика закрепителя для сливок
|
| по желанию: 40 гр. шоколада
|
| для декорирования - 40 гр. миндальных хлопьев + вишенки |
