| Для бисквита:
|
| Желтки – 5 шт.
|
| Белки – 4 шт.
|
| Лимонная цедра тертая 1/3 ч.л.
|
| Соль – щепотка
|
| Ванильный сахар – 10 гр.
|
| Сахар – 120 гр.
|
| Мука – 80 гр.
|
| Для прослойки из клубники:
|
| Лимонный сок – 3 ст.л.
|
| Клубника – 300 гр.
|
| Сахар – 90 гр.
|
| Желатин – 15 гр.
|
| Вода (у меня сок) – 70 гр.
|
| Для крема:
|
| Сливки 33% - 350 гр.
|
| Сахарная пудра – 80 гр.
|
| Консервированные персики – 200 гр.
|
| Для отделки:
|
| Сливки 33 % - 150 гр.
|
| Сахарная пудра – 50 гр.
|
| Шоколад белый - 50 гр.
|
| Шоколад темный - 150 гр.
|
| Для пропитки:
|
| Сироп клубничный – 6 ст.л.
|
| Ликер «Земляничный» - 2 ст.л.
|
| Еще:
|
| Бумага для выпечки
|
| Полотенце
|
| Сахар для посыпки полотенца – 20 гр.
|
| Противень 30*35
|
| Кондитерский мешок |
