| Телячья вырезка - 1 кг,
|
| Розмарин свежий — 3-4 веточки,
|
| Тимьян свежий — 5-6 веточек,
|
| Чеснок молодой — 4 зубчика,
|
| Оливковое масло,
|
| Соевый соус "Киккоман",
|
| Соль морская,
|
| Молотый черный перец
|
| ************************************
|
| для теста:
|
| Мука — 500 г
|
| Вода теплая — 250 мл
|
| Оливковое масло — 50 мл
|
| Дрожжи свежие — 25 г
|
| Сахар — 1 ч.л.
|
| Соль — 1 ч.л.
|
| ************************************
|
| для соуса:
|
| Красное сухое вино — 100 мл
|
| Соевый соус "Киккоман",
|
| Лук репчатый - 1 шт,
|
| Стебли сельдерея,
|
| Морковь,
|
| Помидор,
|
| Кабачок,
|
| Чеснок - 3 зуб,
|
| Качественный кетчуп — 1 ст.л.,
|
| Соль морская,
|
| Сахар,
|
| Молотый черный перец,
|
| Розмарин,
|
| Тимьян - по несколько веточек.
|
| Соус "песто" для подачи. |
