| koolinar.ru |
| nellyssweets |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| на торт 20 д |
| 2 тонких круга 20д и 18д бисквита(у меня заварной по рецепту Луки Монтерсино) |
| карамельный мусс |
| 200г сливок(можно заменить молоком или нежирными сливками) |
| 120г тр.сахара |
| 4желтка |
| 20г тр.сахара |
| кардамон(по вкусу) |
| 8г желатина |
| 250г сливок 33%пр. |
| Абрикосовый мусс |
| 200г абрикосового пюре(потушить и взбить блендером ) |
| 30г тр. сахара |
| 5гр желатина |
| 200г сливок |
| зеркальная глазурь |