| koolinar.ru |
| ботакоз |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 2 кг сливы |
| 200 г чеснока (5-6 головок среднего размера) |
| 2-3 стручка горького перца (по вкусу) |
| 1 кг сладкого перца (желательно красного цвета) |
| по большому пучку зелени укропа, петрушки, фиолетового и зеленого базилика и листьев тархуна (эстрагона) |
| 2 ст. ложки томатной пасты |
| 2-2,5 ст.ложки соли (по вкусу) |
| 70-100 г сахара (по вкусу, в зависимости от сорта и сладости сливы) |
| по 1/4-1/2 ч. ложки черного молотого перца, молотого кориандра, молотой гвоздики, молотого тмина (по вкусу) |