| Для канапе с креветками:
|
| Креветки ( 40 штук) замаринованные по этому рецепту:
|
| http://www.koolinar.ru/recipe/view/99034
|
| Ананас консервированный кусочками - 1 банка
|
| Сыр твердый Тильзитер – 200г
|
| Шпажки
|
| ***
|
| Для канапе с брынзой:
|
| Брынза – 200г
|
| Укроп свежий мелкорубленый – 1 приличный пучок
|
| Помидоры черри – 20-30 шт.
|
| Маслины б/к – 1 банка
|
| Шпажки
|
| ***
|
| Для куриных шариков:
|
| Куриное филе отварное – 200 г ( желательно не только грудку)
|
| Сыр бри – 200г
|
| Йогурт натуральный – по необходимости для связки
|
| Кедровые орешки – пара щедрых горстей
|
| Соль, перец по вкусу
|
| Кокосовая стружка – 1 пакет
|
| Шпажки
|
| ***
|
| Для колец из кальмара:
|
| Кальмар свежемороженый – 3 тушки
|
| Яйца куриные – 3 шт
|
| Орегано сухой – 2 ч.л.
|
| Чеснок сухой - щедрая щепотка
|
| Вода сильногазированная на глазок
|
| Мука пшеничная – для получения густого кляра
|
| Соль, перец по вкусу
|
| Масло растительное для жарки
|
| ***
|
| Для канапе с селедкой:
|
| Сельдь слабосоленая ( расчет на 1 сельдину)
|
| Хлеб ржаной
|
| Масло растительное для обжарки хлеба
|
| Лук фиолетовый некрупные головки
|
| Шпажки
|
| Для маринада:
|
| Уксус – 70 гр
|
| Сахарный песок – 1 ст.л.
|
| Ягоды можжевельника – 3 шт.
|
| Перец белый – почти столовая ложка
|
| Гвоздика – 3 бутона
|
| Тмин семена – 0,5 ч.л.
|
| Анис семена – 1/3 ч.л.
|
| Водка – 2 ст.л.
|
| Цедра ½ лимона
|
| ***
|
| Рулет из рульки вот по такому рецепту:
|
| http://www.koolinar.ru/recipe/view/78223
|
| ***
|
| Куриный рулет вот по такому рецепту:
|
| http://www.koolinar.ru/recipe/view/98863 |
