| корзинка:
|
| 175 гр. муки
|
| 100 гр. мелкого сахара или сахарной пудры
|
| 50 гр. тонко помолотого миндаля (готовой миндальной муки)
|
| соль на кончике ножа
|
| ваниль
|
| 50 гр. сливочного масла
|
| 2 желтка
|
| 2 ст.л.холодной воды
|
| для начинки:
|
| 5 яблок среднего размера (кислых сортов)
|
| 50 граммов светлого изюма(я не добавляла)
|
| для хрустящего нугатина:
|
| 150 гр. миндальных пластин(филе).
|
| 1/2 стакана белого сахара
|
| 1 белок
|
| для мягкого покрытия корзины внутри:
|
| 100 гр.миндальной пасты(ссылка на рецепт в допинфе)
|
| 100 гр.апельсинового или абрикосового джема
|
| очень вкусно покрыть корзину кремом патисьер.
|
| форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой |
