| ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК:
|
| Тыква очищенная и нарезанная – 200-220 гр.,
|
| Мягкий творожный сыр (у меня Карат «Violette»)– 200 гр.,
|
| Крахмал (кукурузный, картофельный) – 1 ст.л.,
|
| Сахар – 1/3 стакана,
|
| Цедра лимона – 1 шт.,
|
| Желтки – 4 шт.
|
| **********************************************************
|
| РЫБНЫЕ РОЛЛЫ:
|
| Филе жирной белой рыбы(палтус, масляная) – 200 гр.,
|
| Филе красной рыбы – 100 - 150 гр.,
|
| Листы Нори – 2 шт.,
|
| Острый красный чили(маленький) – 1 шт.,
|
| Зеленый лук – маленький пучок,
|
| Масло кунжутное темное – 0,5 ч.л.,
|
| Японское кулинарное вино мирин(у меня сухое белое) – 1 ч.л.,
|
| Соль, перец,
|
| Маринованный имбирь, васаби, соевый соус – для подачи.
|
| ************************************************************
|
| САЛАТ СО СПАРЖЕЙ И ГРЕЙПФРУТОМ:
|
| Спаржа – 12 шт.,
|
| Шампиньоны свежие – 200 гр.,
|
| Авокадо – 1 шт.,
|
| Грейпфрут – 1 шт.,
|
| Руккола.
|
| Заправка для салата:
|
| Сок грейпфрута – 1 ст.л.,
|
| Оливковое масло – 2 ст.л.,
|
| Горчица – 1 ч.л., соль, перец. |
