| Яичные перья 1 пачка (400 гр)
|
| Соус «Бешамель» 500 мл
|
| Начинка
|
| Сыр твердых сортов 150 гр
|
| 2 ст.л. панировочных сухарей
|
| 5 яиц
|
| 100 мл молока
|
| Соль, куркума 1/3 ч.л.
|
| Для соуса:
|
| Молоко 500 мл
|
| 1 луковица
|
| 2 зубца чеснока
|
| 1 лавровый лист
|
| По 1 веточке свежей кинзы и укропа
|
| 1 ч.л. прованских трав
|
| 0,5 ч.л. мускатного ореха
|
| Соль, перец по вкусу
|
| Мука 40 гр
|
| Сливочное масло 40 гр
|
| Для начинки:
|
| ½ тушки курицы
|
| 1 морковь
|
| 1 луковица
|
| Бульон 2 ст.
|
| Сливочное масло 20 гр
|
| Для бульона:
|
| 1 луковица
|
| 1 морковь
|
| 1 лавровый лист
|
| 5 шт. перца горошком |
