| Тесто:
|
| 300 г муки
|
| 180 мл кипятка
|
| 1/2 ч.л. соли
|
| 1 ч.л. кукурузного крахмала
|
| 1 ст.л. растительного масла
|
| * * *
|
| Начинка:
|
| 250 г очищенных креветок
|
| 500 г рыбного фарша (у меня форель,
|
| можно использовать лосось или семгу)
|
| 2 ст.л. соевого соуса
|
| 1 ст. л. кунжутного масла
|
| имбирь свежий
|
| (размером примерно с половину грецкого ореха)
|
| 2 зубца чеснока
|
| соль, молотый черный перец – по вкусу
|
| небольшие пучки петрушки и сельдерея
|
| * * *
|
| Цветные наполнители:
|
| 0,5 сладкого красного перца
|
| 2 желтка вареных вкрутую яйца
|
| небольшой пучок петрушки
|
| перец-горошек
|
| (для украшения пельменей-«птичек»)
|
| * * *
|
| + листья китайской капусты или салата
|
| (для пароварки) |
