Рецепт Пирожное "Belle"
koolinar.ru 240 мин
Ингредиенты (25)
Ингридиенты:
Шоколадно-грильяжное Сабле:
Масло сливочное размягченное - 60г
Мука пшеничная - 60г
Какао порошок - 20г
Грильяжная мука - 60г
Бисквит шоколадный без муки:
Яйца – 3шт
Сахар – 75г
Шоколад горький 63%– 105г
Пралиновый крем:
Фундук очищенный – 120г
Миндаль - 70г
Кокосовая стружка - 15г
Сахар – 150г
Темный шоколад 53% - 240г
Сливки (33%) – 500г
Гляссаж шоколадный зеркальный:
Сливки 35% - 150г
Вода - 75г
Какао порошок (Barry) - 85г
Сахар - 200г
Желатин листовой -15г (3 пластины)
Декор:
Дутый рис, декор из мастики и стразы
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы