| Бисквит:
|
| Сахар - 120 гр.
|
| Мука – 120 гр.
|
| Яйца – 4 шт.
|
| Крем сливочный:
|
| Сливки 35% – 200 мл.
|
| Сгущенное молоко – 80 гр.
|
| Крем-мусс брусничный:
|
| Пюре из брусники с сахаром – 200 гр.
|
| Творог (без крупинок, как паста) – 150 гр.
|
| Молоко – 200 мл.
|
| Желток яичный – 2 шт.
|
| Крахмал – 1 ч.л.
|
| Желатин – 15 гр.
|
| Вода для замачивания желатина – 60 мл.
|
| Сливки 35% - 300 мл.
|
| Украшение:
|
| Сливки 35% - 100 гр.
|
| Хлопья миндальные – 20 гр.
|
| Стружка из белого шоколада (у меня самодельная) – 20 гр.
|
| Варенье малиновое (для пропитки-покрытия коржей) – 4 ст.л.
|
| Дополнительно:
|
| Форма разъемная - 20 см.
|
| Фольга |
