| для шоколадного коржа:
|
| 150гр муки
|
| 100гр сахара
|
| 75мл растительного масла
|
| 75гр 15% сметаны
|
| 3 яйца
|
| 12гр какао-порошка
|
| 1,5 чайн.ложки разрыхлителя теста
|
| ванилин на кончике ножа
|
| для пропитки коржа:
|
| 40мл светлого рома
|
| 80мл сиропа Гренадин
|
| для баварского крема:
|
| 8 желтков
|
| 500мл молока
|
| 1 литр 33-38% сливок
|
| 330гр сахара
|
| 2 стол.ложки муки
|
| цедра с 1 лимона
|
| 1 чайн.ложка ванильного экстракта
|
| 30гр желатина + 5 стол.ложек холодной кипячёной воды для замачивания
|
| для заливки:
|
| 2 пакетика красного желе для торта
|
| 400мл сиропа от черешни
|
| 1 банка консервированный черешни с сахаром, без косточек (нетто 680гр)
|
| кроме того:
|
| разъёмная квадратная форма 26х26см
|
| кусочек сливочного масла (для смазывания формы)
|
| 1 стол.ложка муки (для припыления формы) |
