Рецепт Мясо с овощами в горшочках "Бородино".
koolinar.ru 120 мин
Ингредиенты (23)
Состав на 6 горшочков по 400мл:
900гр говядины (лопатка)
200гр сырокопчёного бекона
150гр моркови
230гр репчатого лука
250гр корневого сельдерея
40гр сушёных грибов шиитаке (или белых)
300мл овощного бульона
250мл тёмного пива "Guinness" (подойдёт любой портер)
200гр "Бородинского хлеба"
100гр муки
4 стол.ложки топлёного масла
1 стол.ложка французской горчицы
15 капель вустерского соуса
3 капсулы чёрного кардамона
1/2 чайн.ложки плодов сухого кориандра
1/2 чайн.ложки плодов сухого тмина
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
кроме того:
6 стол.ложек 20% сметаны
6 стол.ложек тёртого мягкого сыра
1/2 чайн.ложки молотой паприки
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы