| для говяжьих рулетов в соусе:
|
| 6 ломтиков говядины по 150гр
|
| 12 ломтиков бекона
|
| 3 крупных маринованных огурца
|
| 1 крупная морковь (150гр)
|
| 3 средних луковицы (300гр)
|
| 250мл красного сухого вина
|
| 500мл воды
|
| 1 стол.ложка томатной пасты
|
| 6 чайн.ложек французской горчицы
|
| 2 стол.ложки топлёного масла
|
| 1 чайн.ложка картофельного крахмала + 1 стол.ложка холодной воды
|
| свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
|
| соль
|
| деревянные шпажки или зубочистки
|
| для краснокочанной тушёной капусты:
|
| 700гр краснокочанной капусты
|
| 1 крупное зелёное и кислое яблоко (190гр)
|
| 125мл воды
|
| 2 стол.ложки тёмного бальзамического уксуса
|
| 2 стол.ложки оливкового масла
|
| чёрный свежемолотый перец (у меня смесь)
|
| 1/2 чайн.ложки сахара
|
| соль
|
| для отварного картофеля:
|
| 1,5кг картофеля
|
| пучок петрушки (70гр)
|
| соль |
